|
|
Salade Van Rundvlees En Gruy?re Aoc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Mosterdvinaigrette:
2 el wittewijnazijn
1 el mosterd
2 el olijfolie
600 g rundvlees
1 el olijfolie
1/2 krop icebergsla, in sliertjes
1 handje waterkers
2 tomaten, in 8
50 g Gruyère AOC, in dunne plakjes
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mosterd vinaigrette : meng in een kom de azijn, de mosterd, zout en peper. Voeg de olijfolie al roerend toe. Zet koel.
Verwarm de grill voor. Bestrijk het vlees met olijfolie. Gril 2 minuten aan elke kant. Snijd het vlees in dunne plakjes. Bestrooi met zout en peper.
Meng in een kom de icebergsla en de vinaigrette. Verdeel de sla, de waterkers, de partjes tomaat en de plakjes vlees over de borden. Bestrooi met de plakjes Gruyère AOC.
|
|
|